Rum

Бочку из-под легендарного напитка под названием ром уж никак нельзя назвать стандартной емкостью для выдержки виски. Сложно представить себе это «противостояние» двух легенд алкогольной индустрии, двух «титанов», которые в разное время хранились в одной емкости. Прежде всего необходимо отметить, что и ром, и виски — это крепкие спиртные продукты (не менее 40%), каждый из которых имеет свой особый сильный характер. Именно поэтому виски, вышедший из ромовой бочки, представляет собой оригинальный продукт, способный удивить любого гурмана.
Почему, собственно, производители виски выбирают такие необычные дубовые емкости для выдержки своих спиртов? Дело в том, что некоторые мастера ловко подметили, что бочки из-под рома способны оказывать неповторимый эффект на солодовые спирты как с точки зрения вкусоаромата, так и цвета. Напомню, что напиток rum, изготавливаемый из тростникового сиропа и патоки, является широко распространенным алкогольным продуктом. Производство рома по большей части сосредоточено на Карибах, в том числе на Кубе и Ямайке. В продажу поступает как золотистый ром, так и темный ром, каждый из которых отличается уникальными свойствами. При этом производители виски закупают у создателей рома бочки из-под различных видов напитка: как из-под темного, так и из-под светлого. 
При выдержке солодовых спиртов производители чаще всего используют так называемую финишную отделку в бочках из-под рома, а основной срок старения виски проходит в классических баррелях. В некоторых случаях спирты от начала до конца выдержки хранятся в ромовых бочках, приобретая более богатые вкусовые и ароматические оттенки, свойственные его «предшественнику». 
Многие дегустаторы, которым посчастливилось попробовать подобный виски, утверждают, что крепкий напиток после выдержки в бочках Rum зарабатывает комплексный аромат, в котором заметны мягкие оттенки дуба и ванили. Тонкие древесные тона повторяются и во вкусе виски, в котором также проявляются оттенки дыма, сладкого солода, специй, имбиря и корицы. В зависимости от разновидности рома, который «ютился» в бочке до виски, солодовые спирты приобретают насыщенный янтарный цвет (dark rum) или богатый оттенок золота (gold rum). 
Некоторые разновидности виски после выдержки в «заграничных» бочках разливаются по бутылкам без холодной фильтрации и имеют бочковую крепость. В таких случаях у напитков более богатые сладкие оттенки во вкусе, среди которых ноты шоколада, суфле и некоторые другие. 
В связи с весьма ограниченными поставками бочек из-под рома, производители виски выпускают свои напитки ограниченными партиями в пронумерованных бутылках. Кстати, информацию о сроках выдержки и типе дубовой бочке Вы найдете на этикетке товара.