Первой исторической датой, связанной с производством виски Wild Turkey , считается 1855 год. Именно тогда основатель компании Austin Nichols Остин Николе занялся продажей алкоголя, кофе и специй.
Однако на самом деле начало производству было положено в 1869г. братьями Райпи, основавшими дистиллерию в Лоуренсбурге, штат Кентукки. Будучи ирландскими иммигрантами, Райпи в крови имели мастерство дистилляции отличного виски, но в условиях американских реалий им пришлось изменить свой подход, поскольку по эту сторону Атлантического океана виски готовили на основе кукурузы, а не ячменя. Справившись с этим небольшим препятствием, мастера-дистилляторы больше 20 лет выпускали качественный бурбон и в 1893 году получили первый серьезный результат на пути к повсеместному распространению – их виски был выбран из 400 сортов кентуккийского виски, чтобы представлять штат на Всемирной выставке. Выйдя на качественно новый уровень, компания продолжала свою деятельность до тех пор, пока принятие Сухого закона не положило конец всей отрасли алкогольного производства. Официальные источники не хранят записей о том, как справлялись производители с вынужденной остановкой, но сразу после отмены злосчастного закона в 1933г. дистиллерия возобновила свою деятельность, но к тому времени она уже принадлежала компании Austin Nichols.
Название Wild Turkey появилось уже позже, в 1940г. С его появлением связана одна история, которая сегодня считается официальной версией. В то время была популярна совместная охота на диких индеек, на такое мероприятие один из сотрудников компании Томас Маккарти прихватил на охоту несколько бутылок бурбона со своего завода. Компания охотников высоко оценила крепкий напиток, и на следующее совместное мероприятие друзья просили Томаса снова взять «тот бурбон, ну который с дикими индейками». Вскоре после этого была зарегистрирована марка виски Wild Turkey , в переводе с английского языка «дикая индейка».
В 2009 году дистиллерия стала собственностью Gruppo Campari.
Линейка Wild Turkey включает в себя несколько сортов виски, но самыми распространенными считаются Wild Turkey 101 и Wild Turkey 81 .
Говорят, именно классический вкус Wild Turkey 101 (алк. 50,5%) так понравившийся охотникам в 1940г., и положил начало марке. Выразительный напиток класса «премиум» имеет благородный и гармоничный вкус. Процесс выдержки происходит в обожженных дубовых бочках, благодаря чему во вкусе появляется пикантная изюминка. Бурбон имеет насыщенный глубокий темно-золотистый цвет. Его богатый аромат наполнен нотами карамели и ванили, дополненными оттенками меда, апельсина и дуба. В ярком вкусе Wild Turkey 101 повторяются ноты аромата: ваниль, карамель, мед, а также табак и тростниковый сахар. Долгий финиш оставляет едва различимую сладость и горечь табака. Общее впечатление создает образ типично мужского виски: напористого и немного грубого. До сих пор этот бурбон не сдает позиции самого продаваемого напитка в своей категории.
Сорт виски Wild Turkey 81 (алк. 40,5%) более мягкий, чем его «старший брат». Даже сами производители противопоставляют его Wild Turkey 101 . Он появился не так давно - первая партия была выпущена в 2011 году.
Этот бурбон просто создан для коктейлей в прямом смысле этого слова. Его создатель Эдди Рассел хотел изготовить виски, который можно не только пить в чистом виде, но и смело смешивать с другими ингредиентами. Виски Wild Turkey 81 готовят из спиртов 6-8-летней выдержки и выдерживают в бочках из белого дуба. Он имеет более светлый цвет, чем остальные виски Wild Turkey . В его аромате смешиваются ноты ириса, обожженного дуба, меда и карамели. В гармоничном полном мягком вкусе чувствуются характерные для всей линейки ноты ванили и карамели, а также ноты груши и кленового сиропа. В целом напиток оставляет сладковатое послевкусие с оттенком корицы.
Оба сорта Wild Turkey бурбона словно два брата, имеющих одни корни, но очень непохожих друг на друга. Попробуйте и выберите, какое детище Austin Nichols Вам больше пришлось по вкусу. Нельзя сказать, что для Wild Turkey цена низкая, скорее – демократичная. Этот бурбон не настолько дешевый, чтобы его можно было пить каждый день, но среди премиум-класса его цену нельзя назвать высокой. Виски Wild Turkey купить Вы можете в нашем магазине. Помните, что наличие акцизов на бутылке указывает на подлинность ее содержимого, и никогда не покупайте алкоголь без соответствующих отметок.
Первой исторической датой, связанной с производством виски Wild Turkey , считается 1855 год. Именно тогда основатель компании Austin Nichols Остин Николе занялся продажей алкоголя, кофе и специй. 
