Виски Бен Эйджен (Ben Aigen)

Легендарная вискикурня Gordon & MacPhail считается одним из самых крупных независимых боттлеров Шотландии и оптовым торговцем крепкими напитками с давней и интересной историей. Предприятие Гордон и Макфейл производит высококачественный шотландский виски аж с 1895 года. Это старейшая и всеми уважаемая дистиллерия Шотландии. С первых дней своего существования завод приобретал спирты только самых лучших производителей. Затем владельцы выдерживали их в старых добрых дубовых бочках до тех пор, пока скотч не достигал своих наилучших вкусовых и ароматических качеств. На данный момент роскошная коллекция напитков Gordon & MacPhail считается одной из самых крупных в мире, причем самые старые представители линейки перешагнули 50-летний рубеж. В 1993 году хозяева компании Gordon & MacPhail прикупили небольшую вискикурню Benromach, тем самым расширив и без того широкий профиль компании. В 1998 году состоялось официальное открытие завода Гордон и Макфейл при участии принца Уэльского Чарльза. С тех пор Gordon & MacPhail стал известен в кругах ценителей «воды жизни» как производитель собственных уникальных спиртов.
Само предприятие было основано 24 мая 1895 года. Именно в тот день в центре знаменитого шотландского города Элгин (Elgin) на Shouth Street Александр Макфейл и Джеймс Гордон (John Alexander MacPhail и James Gordon), на радость местным жителям, открыли новый бакалейный магазин. Кстати, довольно много места в его просторном торговом зале было отведено именно крепким напиткам. Сей факт было легко объяснить – один из компаньонов, Джеймс Гордон, достаточно успешно занимался оптовой торговлей «кельтского детища». Компания его процветала, а сам Гордон считался опытнейшим мастером по составлению купажей и знатоком настоящего шотландского виски. Спустя какое-то время партнеры стали выпускать бленды под единой торговой маркой Gordon & MacPhail, после чего наладили их распространение по всему северу Шотландии. В тот период почти весь произведенный на заводах дистиллят использовался для изготовления блендов, в том числе и великолепного напитка под витиеватым названием Бен Эйджен. И все же среди местного населения Хайленда всегда находились истинные ценители односолодового шотландского виски. Именно эти прародители нынешних энтузиастов и стали первыми покупателями «воды жизни» категории single malt от Gordon & MacPhail. Сначала вискикурня продавала односолодовый скотч в Хайленде, однако с начала 1896 года расширила свою дистрибуцию и за пределы района. Дела компании шли в гору: бакалейный магазин просуществовал всего два года, а для работы в нем уже был нанят помощник – пятнадцатилетний подросток по имени Джон Уркуарт (John Urquhart). Этому смышленому, расторопному юноше было оказано высокое доверие ассистировать Джеймсу Гордону в отборе и закупке дубовых бочек у местных дистиллерий, поскольку молодой человек буквально все схватывал на лету и подавал большие надежды. Кстати, создание первых домашних купажей тоже не обошлось без участия Джона Уркуарта. Именно поэтому место партнера по бизнесу в марте 1915 года досталось тогда уже 35-летнему Джону Уркуарту, так как по состоянию здоровья Александр Макфейл был вынужден уйти на покой. А спустя две недели после ухода Макфейла внезапно этот мир покинул и Джеймс Гордон. В результате основным партнером дистиллерии стал Джон Уркуарт. Это и был тот самый момент начала управления заводом способным и трудолюбивым Джоном Уркуартом, а затем и его потомками. Кстати, дальновидный и преданный делу Уркуарт в дальнейшем, помимо бакалейного бизнеса, начал активно развивать и посредническую деятельность, отдавая при этом предпочтение торговле односолодовым шотландским виски. Легендарное предприятие Gordon & MacPhail по лицензии бутилировала продукцию таких знаменитых дистиллерий, как Mortlach, Glenlivet Macallan, Glen Grant и Linkwood.
Став к тому времени уже достаточно зрелым экспертом в области крепких алкогольных напитков, Джон Уркуарт постоянно исследовал взаимодействие «кельтского зелья» и древесины, что, конечно, привело его к нестандартным для того времени и очень смелым решениям. На проверенных заводах по производству настоящего шотландского виски он отбирал молодые спирты и заполнял ими свои собственные бочки, выдерживая их намного дольше, нежели это практиковалось официальными производителями «воды жизни». Выдержка в дубовых бочках обычно проходила на складе дистиллерии до того момента, когда напиток достигал самых лучших характеристик, и только после этого «кельтская водка» бутилировалась. В результате довольно смелых и многочисленных опытов Джон Уркуарт на своем опыте убедился, что «дерево делает виски». Руководствуясь таким справедливым суждением, он определял дальнейшую судьбу созревающего шотландского виски Бен Эйджен: односолодовый бленд, купаж или однобочковой розлив. Искусство тщательного отбора дубовых бочек Уркуарт, конечно, передал своим потомкам, которые настолько успешно продолжили его дело, что уже к 1950-м годам двадцатого века шикарная семейная коллекция односолодового скотча считалась среди знатоков одной из самых эксклюзивных в мире и самых больших и остается таковой по сей день. 
В середине 1960-х годов внук Джона, Джордж Уркуарт (George Urquhart), став «потомственным гуру» крепких напитков, объединил в одной линейке под названием Connoisseur's Choice («выбор знатоков») лично им отобранные односолодовые розливы разных дистиллерий. Легендарная серия Gordon & MacPhail Connoisseur's Choice поступила в продажу на быстрорастущие рынки Америки, Нидерландов, Италии и Франции, чем быстро подогрела интерес к односолодовому скотчу во всем мире. Спустя какое-то время успешный семейный бизнес подвергся реорганизации. В конце 1970-х дистиллерия Gordon & MacPhail была акционирована и в результате стала обществом с ограниченной ответственностью. Однако управление и право собственности до сих пор остается в руках семьи Уркуарт, что на самом деле немаловажно. Внуки Джорджа Уркуарта, Нейл Уркуарт (Neil Urquhart) и Стивен Рэнкин (Stephen Rankin), являются директорами предприятия Gordon & MacPhail, которое несмотря на свой великолепный ассортимент и богатую историю так и осталось небольшим. На заводе работает всего-навсего 130 сотрудников. Сейчас на складах вискикурни хранится более 700 самых разных спиртов в возрасте от пяти до семидесяти лет. Благодаря таким шикарным запасам дистиллерия Gordon & MacPhail выпустила знаменитую серию 70-летних розливов, в состав которой пока входят исключительно Mortlach 70 Y.O. и Glenlivet 70 Y.O. Однако все любители напитка знают, что после этих первенцев обязательно последует достойное пополнение линейки. Обладание огромной коллекцией уникальных дистиллятов позволяет предприятию каждый год бутилировать под собственной торговой маркой более трехсот наименований настоящего шотландского виски. Представителей этой серии скотчей можно встретить в пятидесяти странах мира, в том числе и в России, где Gordon & MacPhail предлагает огромный выбор напитков, в том числе и такой раритет, как легендарный Mortlach 70 Y.O. 
Шотландский виски Бен Эйджен считается классическим блендом компании Gordon & MacPhail, изготовленным в регионе Спейсайд мастерами по старинной рецептуре. Неповторимый по своим вкусовым качествам скотч крепостью 40% разливается в бутылки 700 мл. Это купажированный напиток, в состав которого входит уникальная смесь зерновых и солодовых дистиллятов, причем соотношение солодовых спиртов в Бен Эйджен составляет более 40%. Благодаря такому способу производства скотч получает более мягкий вкус и сложный аромат за счет процесса нейтрализации слишком резких оттенков солодовых составляющих. Виски Ben Aigen отличается выразительным бледно-янтарным цветом с золотыми бликами. Вкус напитка дымный, округлый, гармоничный, сладковатый, с оттенками фруктов, цветов, древесины и меда. Аромат теплый, деликатный, легкий, с нотками белых цветов, ириса, дуба, сливок и ванили. Послевкусие длительное, с нюансами фруктов, ванили и дыма. Шотландский виски Бен Эйджен можно употреблять в чистом виде, со льдом, с добавлением воды или с содовой. Чтобы прочувствовать всю палитру ароматов Ben Aigen, знатоки советуют пить его или в чистом виде, или с небольшим количеством воды в специальном бокале тюльпановидной формы. 
Купить настоящий шотландский виски Ben Aigen Вы можете в нашем магазине.