Виски Балвени (Balvenie)

Вискикурня, производящая шотландский виски Balvenie , открылась в городе Даффтауне, в Спейсайде, в 1892 году. В этом же месте родился Уильям Грант, который и подарил миру отличный односолодовый виски Balvenie .

Уильям прошел долгий путь от пастуха до владельца завода. С раннего детства в семье Грантов было принято работать. Начав в 7 лет пасти скот, Уильям после был учеником у сапожника, потом клерком и бухгалтером на винокурне. Для того чтобы открыть свое дело, ему пришлось долго учиться управлению вискикурней, работая на благосостояние своих конкурентов в будущем. Двадцать лет обучаясь на чужих ошибках в дистилляции, Уильям ушел с завода и приобрел в собственность ферму Балвени Мейнз, названную так из-за близость к старинному замку XIV века – Балвени . 

С этим местом связана романтическая история. Замок принадлежал семье Дуглас, которая потерпела поражение, восстав против Короны. После такой неудачи семья потеряла все привилегии, титулы и замок в том числе. Однако Маргарет Дуглас была так мила и хороша собой, что король вернул замок в ее пользование, назначив символическую плату за аренду – одну алую розу в год.

При строительстве здания, ставшего впоследствии основой нового завода, были использованы камни из старой кладки замка. Это стало символом преемственности старой истории и традиций. Подвал оказался идеальным помещением для выдержки виски, на первом этаже оборудовали солодильный ток, а этажом выше создали условия для хранения ячменя, который, кстати, выращивался здесь же, на участке. В целом вышла идеальная дистиллерия для производства небольшого количества виски. Однако завод Balvenie претерпел еще множество изменений.

С наступлением 1920-х здание старого поместья было окончательно снесено и разобрано на блоки. Объемы производства росли, и требовались новые помещения. Старую кладку использовали для строительства дополнительных помещений солодовни. Теперь было где разместить новые перегонные кубы. Кроме того, дистиллерию электрифицировали и наняли новый персонал. А в 1973 году виски Balvenie начали разливать по бутылкам. 

Примечательно, что процесс создания напитка не менялся с момента запуска завода. Все те же толстые каменные стены и старые печи можно увидеть и сейчас на экскурсии по дистиллерии. Кроме того, в отличие от многих других вискикурен, на Balvenie происходит весь цикл производства. Завод работает, словно закрытая экосистема, выдавая в итоге бутылки с виски непревзойденного качества.

Традиционный односолодовый виски Balvenie из Шотландии – один из лучших в своей категории, неудивительно, что за двести лет существования он собрал множество призов и титулов на всевозможных конкурсах. Этот напиток любят как в Великобритании, так и по всему миру. В чем кроется успех? В прозрачной чистой воде, в качественных бочках для выдержки, в собственном зерне и солоде или в мастерстве людей, работающих на производстве, – этого Вам не скажет никто. Сегодня Balvenie – это целая коллекция односолодового виски, придуманного мастером купажа Дэвидом Стюартом. Каждая бутылка уникальна, но все без исключения имеют богатый аромат, роскошную гладкость вкуса и характерный медовый оттенок. Понимая свое ремесло, как немногие другие, Дэвид использует различные виды бочек и спирты разной степени выдержки в поиске новых, более изысканных интерпретаций классического характера Balvenie .

Любой может приобрести бутылку этого напитка, но мало кто знает, что виски Балвени также часто используется другими заводами для изготовления высококачественных блендов, не менее известных, чем оригинальный виски.

Ассортимент виски Балвени широк, но у всех сортов виски есть один общий компонент – спирт, который получают благодаря мастерству и следованию традициям. На этом заводе до сих пор есть бондари и медники, обеспечивающие необходимый уход за оборудованием. Выдержка виски происходит в бочках из-под бурбона, мадеры, портвейна, хереса и рома.

Владеет вискикурней по-прежнему семья Грант, это еще раз подчеркивает, что традиции в производстве виски Балвени – это не просто слово.

Такое качество требует соответствующей платы, вот почему Balvenie цена относит этот напиток к товарам классов «премиум» и «люкс». Однако каждая бутылка виски этой категории всегда будет приятнее и желаннее любого, даже самого вкусного виски для широкой аудитории. В своем классе Балвени – это виски-завоеватель, который захватывает сердца своих поклонников. Даже самые искушенные почитатели не смогут устоять перед ярким солодовым ароматом, округлым пленительным вкусом с нотой меда и мягким согревающим послевкусием. Чистый цвет застывшей древесной смолы заставляется вглядываться в бокал в поисках чего-то неизвестного.

Не знаете, что подарить человеку, у которого все есть? Преподнесите ему в подарок бутылочку виски Balvenie . Возможно, получатель Вашего подарка не пьет алкоголь, но этот виски не обязательно пить. В каждую бутылку вложено столько мастерства и труда, что напиток можно включить в коллекцию, которой хвастаются друзьям, но никогда не распечатывают.
Виски Балвени купить Вы можете в нашем магазине.