Виски Компас Бокс (Compass Box)

Джон Глейзер рассказывает об особенностях дегустации виски Compass Box Oak Cross

Виски Compass Box Oak Cross или Компас Бокс Оак Кросс – это уникальный шотландский виски Хайленда, выпускаемый ограниченными партиями. Компания была основана в 2000 году американцем Джоном Глэйзером, который был ранее Международным директором по маркетингу в Johnnie Walker. Чтобы продвинуть виски Compass Box , Джон путешествовал по пабам и барам Лондона с образцами и представлялся в своем особенном стиле: он раздавал визитные карточки, где значилось «Джон Глэйзер – фанат виски». 

Принцип работы компании состоит в покупке бочек со спиртами с разных вискикурен и создании из них блендов премиум-класса. Напиток не подвергается холодной фильтрации, в него не добавляются пищевые красители, и все сорта выдерживаются исключительно в бочках из американского дуба, что придает характерную сладость виски.

За короткий период времени Джон исследовал полный спектр: от богатых зерновых до самых торфяных из солодовых виски. Пять сортов виски, составляющих линейку Signature Range, представляют собой все стили шотландского виски. После смешивания спиртов напиток выдерживается в бочках еще два года перед финальным розливом. Даже стандартный розлив Компас Бокс впечатляет своими ароматическими свойствами, что тут говорить об ограниченных выпусках – они заслуживают самой высокой похвалы. 

Виски Oak Cross входит в серию Signature Range. Название «Дубовый крест» оно получило благодаря сочетанию лучших черт при созревании в бочках из американского и французского дуба. Напиток имеет цвет молодого янтаря. Богатый оттенками средней полноты купажированный солодовый

Пить виски Compass Box Oak Cross хочется бочками!

шотландский виски выше всяких похвал. В аромате виски Oak Cross «скрещиваются» ванильные ноты американского дуба и пряные гвоздичные ноты французского дуба. Также в букете чувствуются ноты имбиря, пряностей и яблок в карамели. Сладкий солодовый вкус с тонким фруктовым оттенком тоже несет в себе нотки ванили и гвоздики и помимо этого меда, танинов и красных яблок. Финиш дубовый и солодовый, с пряной сладостью и молочной гладкостью. 

Виски Оак Кросс зимой подходит в качестве аперитива, подается с охлажденной водой. В летние месяцы может служить дижестивом. Напиток хорошо сочетается с сырами. 
Дизайн бутылки Compass Box Oak Cross выполнен в стилистике кельтской вязи. До пришествия англосаксов дуб считался в Шотландии священным деревом, поэтому разработчики этикетки провели параллель между дубовым крестом и кельтским крестом, сделав основой дизайна кельтскую вязь, - дань уважения традициям.
Виски Compass Box Oak Cross – это не просто крепкий алкогольный напиток, скорее его можно назвать результатом творчества. Судите сами, насколько хорош художественный вкус Джона Глейзера.