Springbank – одна из легендарных дистиллерий Кэмпбелтауна
Шотландский виски Hazelburn — это уникальный скотч, при производстве которого не применяется традиционная для дистиллерий Шотландии сушка солода торфяным дымом. Кроме того, виски Хазелберн известен во всем мире как продукт, спирты в составе которого прошли тройную перегонку в медных кубах. Вышеназванные факторы делают данный напиток особенным, неповторимым и востребованным.
Виски Hazelburn производится в знаменитой дистиллерии Springbank, приютившейся в городе Кэмпбелтауне. Дистиллерия облюбовала себе местечко на побережье залива Кэмпбелтаун-Лох, в южной части полуострова Кинтайр, на западе Шотландии. От крупного города Глазго до вискикурни всего каких-то три часа пути. Небольшой городок Кэмпбелтаун, в котором едва ли наберется 5000 жителей, уже давно провозгласил себя мировой столицей виски, так как на его территории когда-то располагались 34 действующие вискикурни, среди которых были дистиллерии Springbank и Hazelburn. Последняя действовала с 1825 года по 1925 год, а в 1886 году производственный объем завода, на котором работали 22 сотрудника, составил 192 000 галлонов виски. Из этого следует, что в конце XIX века Hazelburn являлась самой крупной вискикурней в регионе.
Процесс подготовки ячменя в солодовне завода Springbank
Как любят говорить шотландцы, дьявол гордился, да с неба свалился. Именно это произошло с Кэмпбелтауном, дистиллерии которого по определенным причинам закрылись одна за одной. Завод Hazelburn остановил производство в 1926 году, спустя шесть лет после того, как его купила компания Mackie & Co., которая безуспешно старалась предотвратить крах предприятия. На сегодняшний день на территории города Кэмпбелтауна действуют только три завода-счастливчика, которым не без потерь удалось пережить трудные времена. Завод Springbank оказался в числе «выживших». Именно на заводе Springbank в 1997 году была проведена первая дистилляция виски Hazelburn, о котором гурманы уже было забыли. Первый выпуск восьмилетнего односолодового скотча под брендом Hazelburn состоялся в 2005 году.
Возможно, основной причиной, почему завод смог устоять на ногах, стало грамотное руководство, которое осуществлялось членами уважаемой семьи Митчел (Mitchell). Один из представителей семьи Митчел основал дистиллерию Springbank в 1828 году, и с тех пор она оставалась семейным предприятием, переходившим из поколения в поколение. Springbank — это одна из самых традиционных дистиллерий Шотландии, а все этапы производства виски, начиная от соложения ячменя и заканчивая бутилированием готовой продукции, осуществляются вручную, постаринке.
Хранилище готовых спиртов вискикурни Springbank
Внимание к мельчайшим деталям и беспрекословное соблюдение древних производственных рецептур позволили виски Hazelburn стать одним из лучших алкогольных продуктов Шотландии. Репутация отдельных молтов дистиллерии Springbank за последние несколько лет буквально взлетела до небес. Например, 21-летний односолодовый виски, который около 10 лет назад стоил меньше 50 фунтов стерлингов, сегодня стоит в шесть раз дороже.
Дистиллерия Springbank сегодня известна как производитель не одного, а целых три разных солодовых виски, которые имеют свои особенные характеристики. Одним из этих шедевров и является виски Хазелберн, производимый при помощи тройной перегонки из соложеного ячменя, который не подвергался торфяному «копчению». Уникальный принцип трехкратной перегонки — изюминка напитка, о чем свидетельствует оригинальный логотип бренда с изображением трех перегонных аппаратов.
Виски Hazelburn — любопытный напиток. В кругу гурманов название этого виски ассоциируется с успехом и славой. Данный напиток — это удивительно мягкий, легкий, деликатный виски с отчетливыми ароматическими тонами ягод, фруктов, цветов и дуба. Вкус напитка не менее приятный: в нем доминируют сладковатые солодовые и ванильные отголоски, которые прекрасно дополняют тона специй и дуба.
За помощью в выборе виски Вы в любой момент можете обратиться к нашим профессионалам, которые с радостью ответят на все вопросы. У нас также можно купить виски Хазелберн.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
