В 2010 году Balvenie выпустил лимитированную версию виски Balvenie peated cask . Процесс его созревания проходил традиционным образом до тех пор, пока перед самым финишем виски не поместили в бочки из-под торфяного виски. Так в его вкусе и аромате опосредованно появились легкие торфяные ноты. Присутствует некоторая дымность, однако она ненавязчива и ощущается не всегда, поскольку компоненты не подвергались сушке торфом. Это очень интересный эксперимент, в результате которого получился хорошо сбалансированный напиток.
Несмотря на то, что Balvenie – это классический односолодовый шотландский скотч из Спейсайда, Balvenie 17 можно спутать с островным виски благодаря новому подходу. Торфяные ноты во вкусе – это характерная черта виски Айла.
Виски Balvenie peated cask – единственный торфяной молт из всей линии виски Балвени. Технология его производства сложна и уникальна, его создатель Дэвид Стюарт может гордиться своим творением.
Округлая форма бутылки Balvenie 17 напоминает старую форму бутылок XIX века. В ней плещется напиток мягкого золотистого цвета, с богатым медовым букетом, в котором можно различить фиалковые и лавандовые ноты, а также сухофрукты и апельсиновую цедру. Четко выражена торфяная нота, в дополнение к ней ненавязчиво раскрываются оттенки пряной ванили, лакрицы и мускатного ореха. Во вкусе Balvenie 17 сначала различаются ноты цедры апельсина и дымность торфа, они раскрываются в настоящий фейерверк из оттенков: мед и карамель, ваниль и корица, мускатный орех и печеные яблоки, виноград и сушеные абрикосы. В долгом послевкусии продолжаются ноты меда и сухофруктов, которые поначалу приглушаются, а затем и вовсе растворяются в сухости торфа и специй.
Balvenie peated cask будет хорошим компаньоном на вечер. Его можно пить со льдом, водой, или же в составе коктейлей. В любом случае, Вы надолго запомните этот виски, вряд ли он оставит Вас равнодушным. Его наверняка также оценят друзья и коллеги, разбирающиеся в крепких напитках, так что Вам не придется наслаждаться им в одиночестве, даже если Вы сами этого захотите.
Купить виски Balvenie peated cask в любое время Вы можете в нашем интернет-магазине.
|
